Zen, minimalismo, cibo, vita che scorre. Senza nessuna meta particolare. Per condividere.
Ingredienti per due persone: riso integrale 140 gr 1 tazza tra mandorle e noci 1 ciuffo di rucola 3 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di miso ½ spicchio di aglio Succo di ½ limone Preparazione Riso integrale: lavo rapidamente il riso sotto acqua fredda e lo cuocio con un pizzico di sale e … Leggi tutto Riso integrale con pesto di rucola
Forse è più complesso il titolo della preparazione, di questo piatto profumato, semplice e ideale per un pranzo leggero. Ingredienti per due persone: riso integrale 140 gr 1 tazza di noci 1 carota 3 cucchiai di olio 1 cucchiaio di miso ½ spicchio di aglio Succo di ½ limone scorza grattugiata di 1 limone Preparazione … Leggi tutto Riso integrale con pesto di carota e noci al profumo di limone
La mia cucina, da praticante zen, è una cucina minimale: semplice e insieme gioiosa. È semplice nel numero degli ingredienti, nei tempi di preparazione e nei sapori. È gioiosa perché cura la presentazione, valorizza i colori naturali dei cibi e si fonda su principi di nutrizione sana, capaci di migliorare il nostro benessere. Prende spunto … Leggi tutto La cucina minimale
LESS IS (more) ZEN 