Zen, minimalismo, cibo, vita che scorre. Senza nessuna meta particolare. Per condividere.
Riflessioni a partire dal testo “Less is More” di Salvatore La Porta Molti di noi hanno conquistato con fatica un lavoro stabile e, grazie ad esso, l’accesso al credito. Mutui, rate e contratti ci hanno permesso di acquistare auto, arredi, elettrodomestici, servizi: oggetti che ci hanno dato sicurezza, riconoscimento sociale, un posto tra gli altri. … Leggi tutto Gli oggetti ci possiedono?
Forse è più complesso il titolo della preparazione, di questo piatto profumato, semplice e ideale per un pranzo leggero. Ingredienti per due persone: riso integrale 140 gr 1 tazza di noci 1 carota 3 cucchiai di olio 1 cucchiaio di miso ½ spicchio di aglio Succo di ½ limone scorza grattugiata di 1 limone Preparazione … Leggi tutto Riso integrale con pesto di carota e noci al profumo di limone
Lo zen è la mia pratica. Non sono dedita ad altro. Più pratico, e più lo zen permea ogni istante della mia vita, facendosi uno con essa. Ma parlare di zen non è un compito facile. Innanzitutto perché non sono “qualificata” a farlo (non sono un’insegnante di Dharma, per intenderci). Secondariamente perché lo zen principalmente si … Leggi tutto Si parla di zen?
La mia cucina, da praticante zen, è una cucina minimale: semplice e insieme gioiosa. È semplice nel numero degli ingredienti, nei tempi di preparazione e nei sapori. È gioiosa perché cura la presentazione, valorizza i colori naturali dei cibi e si fonda su principi di nutrizione sana, capaci di migliorare il nostro benessere. Prende spunto … Leggi tutto La cucina minimale
LESS IS (more) ZEN 